덴마크인 남자친구와 함께한 관광객이 후에( Huế )의 전통 수제 떡, 특히 바삭한 반 람 잇( bánh ram ít )을 맛보고 강한 인상을 받았다.

베트남 후에( Huế )에서 관광한 Dương Lệ Mẫn(즈엉 레 민)과 그의 덴마크인 남자친구 Mika Nelsson(미카 넬손)은 현지 전통 수제 떡들에 깊은 감명을 받았다고 밝혔다.

반 람 잇( bánh ram ít )은 찹쌀 반죽을 사용해 겉은 바삭하게 튀기고 그 위에 찐 찹쌀 반죽인 반 잇( bánh ít )을 얹어 독특한 풍미를 낸다.

판매자 Hoàng Cẩm Nhung(황 깜 응웅)은 질 좋은 찹쌀을 직접 갈아 4시간 정도 불려 전통 맛을 살린다고 설명했다.

후에의 특산 재료인 tôm đất(톰 뎃, 민물새우)를 다져 돼지기름이나 식용유로 볶아 고유의 맛을 만든다.

현지 추천 가게와 시장 정보(Quán bánh ram ít Bà Đỏ, Quán bánh ram ít Mệ Lé, Tây Lộc Culinary Market 등)도 소개되었다.