베트남 요리문화협회(VCCA)가 전통 베트남 요리를 보존·홍보한 장인들에게 등급별 명예 칭호를 수여하는 프로그램을 시작한다.

베트남 요리문화협회(VCCA)가 전통 요리 보존과 발전에 기여한 장인들에게 'Nghệ Nhân Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam' 명예 칭호를 등급별로 수여하는 프로그램을 발표했다.

응우옌 꽉 끼(Nguyễn Quốc Kỳ) VCCA 회장은 이 제도가 베트남 음식의 브랜드화를 확인하고 세계에 전파하는 전략적 움직임이라고 밝혔다.

프로그램은 장인, 전문가, 연구자 데이터베이스를 구축하고 국제 교류 및 젊은 세대를 위한 교육 기회를 제공하는 것을 목표로 한다.

34개 도시·성의 당국과 지역 요리문화 단체에 후보자 추천을 10월 30일까지 접수하며 심사는 VCCA 전문 심사위원단과 저명한 요리 장인들이 맡는다.

판 지아 탄 히엔(Phan Gia Tôn Hiền), 호 닥 티에우 앙(Hồ Đắc Thiếu Anh), 응우옌 티 히엔(Nguyễn Thị Hiền), 레 티 티엣(Lê Thị Thiết) 등 위원들이 지역별 대표 요리 121가지를 선정했고 수상자는 11월 15일 호찌민 시에서 발표된다.