베트남 동탑성 자투언(Gia Thuận) 마을의 전통 건어물 가공 산업이 어획물을 부가가치 상품으로 전환해 지역 일자리와 가계를 지탱하고 있다.

동탑(Đồng Tháp)성 자투언(Gia Thuận) 마을은 오랜 어업 전통을 바탕으로 말린 생선 가공업이 지역 핵심 생계 수단으로 자리잡고 있다.

후인 탄 토안(Huỳnh Thanh Toàn) 위원장은 마을의 소규모 가공시설들이 연간 약 5,000톤의 어획물을 활용해 1,500톤의 건어물을 생산한다고 밝혔다.

작업은 주로 초(Chợ) No.1과 초(Chợ) No.2 전통시장에서 이뤄지고 호 티 탕(Hồ Thi Thắng) 등 시설들은 배에서 들어오는 어획량에 따라 생산을 조정한다.

레 반 단(Lê Văn Danh)과 쩐 티 투(Trần Thị Thu) 같은 생산자는 계절별 어획량에 따라 수십 명의 고용을 유지하며 호찌민(HCM City), 미토(My Tho), 빈롱(Vĩnh Long) 및 떠이닌(Tây Ninh) 등지로 제품을 판매하고 있다.

지역 당국은 생산장비·건조장 개선, 전처리 시설·폐수처리 등 인프라 투자를 통해 품질 표준화와 추가 소득 창출을 추진하고 있다.