추석철에 맞춰 하노이(Hà Nội) 주변 꽝닌(Quảng Ninh), 하이즈엉(Hải Dương), 하이퐁(Hải Phòng), 타이빈(Thái Bình) 등지에서 바닷벌레 '루이(rươi)'가 대량 출현해 가격이 크게 떨어지고 다양한 요리로 소비되고 있다.

하노이(Hà Nội)의 시장에서는 핑크·파란색의 움직이는 루이(rươi)가 가을 별미로 인기다.

꽝닌(Quảng Ninh), 하이즈엉(Hải Dương), 하이퐁(Hải Phòng), 타이빈(Thái Bình)과 확장된 흥옌(Hưng Yên) 일대의 해변과 논두렁에 매년 가을 자연산 루이(rươi)가 찾아온다.

루이(rươi)는 농약·비료 사용이 있는 밭에는 나타나지 않아 자연 그대로의 환경에서만 수확할 수 있으며 올해는 풍작으로 시장 가격이 1kg당 30만 동 이하로 떨어졌다.

가정에서는 다진 돼지고기, 달걀, 쪽파, 딜과 귤껍질 등을 섞어 전을 부쳐 먹고, 식당에서는 국, 튀김, 냉동 제품, 전골 등 다양한 요리로 제공된다.

전통 방식의 흙솥 전골은 장시간 조리가 필요해 도시의 현대식 주택에서는 만들기 어렵고 고급 식당에서 맛보는 것이 권장된다.