베트남(Việt Nam)산 쌀종이가 벨기에와 유럽에서 모짜렐라·파르마햄 등 서양 재료와 결합한 창의적 요리로 인기다.

브뤼셀(Brussels) 보도에 따르면 베트남(Việt Nam)산 쌀종이가 벨기에와 인근 유럽에서 서양식으로 재해석되어 주목받고 있다.

RTBF(RTBF)는 쌀종이가 신선한 롤, 튀김, 팬프라이 등 다양한 조리법으로 현지 입맛에 맞게 응용된다고 전했다.

전통적인 새싹롤과 튀김춘권 외에도 모짜렐라와 파르마햄을 넣은 롤, 에르브 치즈와 과일 시럽을 곁들인 변형 등 벨기에 셰프들의 창의적 레시피가 소개되었다.

쌀종이를 불려 잘라 떡처럼 조리하거나 라비올리 형태로 속을 채워 찌거나 튀기는 등 완전히 새로운 방식으로도 활용되고 있다.

RTBF는 쌀종이의 활용성, 간편한 조리법, 서양 재료와의 궁합이 유럽 식문화 교류를 넓히고 있다고 결론지었다.