TasteAtlas가 닌빈성의 전통 요리인 '레몬 염소 고기’를 세계 최고의 맛집 중 하나로 선정했다.

TasteAtlas가 닌빈(Ninh Bình) 성의 고유 요리인 '레몬 염소 고기(dê tái chanh)’를 세계에서 가장 맛있는 요리 중 하나로 선정했다.

이 요리는 얇게 썬 염소 고기를 레몬 주스에 데쳐, 다양한 향신료와 함께 제공된다.

현지 주민들은 이 요리를 와인이나 맥주와 곁들여 즐기며, 특히 술자리에서 인기 있다.

닌빈의 염소는 카르스트 지형에서 키워져 고기가 풍부하고 특별한 맛을 낸다.

닌빈 고기는 전통 문화 행사에서도 중요한 역할을 하며 지역 경제에 기여하고 있다.