호찌민시 관광협회가 주최한 '라이스 누들 페스티벌 2025'에서 북부부터 남부까지 다양한 지역 특색의 쌀국수 100가지를 선보였다.

호찌민시 관광협회는 11월 20일 라이스 누들 페스티벌 2025를 열고 100가지 쌀국수 요리를 인정했다.

이 축제에는 지역 특산물을 선보이는 거의 100개 부스와 전통 분쇄기·대형 쌀국수 모형 등 시각적 전시가 마련되었다.

행사장에서는 수제 국수와 떡 제작 시연, 빈티지 주방 체험과 함께 다양한 쌀국수와 디저트, 음료를 시식할 수 있었다.

축제는 전통 음식 문화를 지키고 혁신에 기여한 요리 장인과 셰프들에게 공로를 치하했으며 라오까이(Lào Cai)의 신맛 쌀국수, 까오방(Cao Bằng)의 오리 쌀국수, 남딘(Nam Định)의 쇠고기 쌀국수, 하이퐁(Hải Phòng)의 게 국수, 하롱(Hạ Long)의 갯가재 국수, 푸옌(Phú Yên)의 부추 수프, 껀터(Cần Thơ)의 분맘 등을 포함한 100가지 대표 요리를 발표했다.

축제는 11월 23일까지 이어지며 베트남의 요리 전통 보존과 창의적 현대적 재해석을 동시에 조명했다.