껀터(Cần Thơ)의 전통 튀김 케이크 반 꽁(bánh cống)이 현지 재료와 독특한 소스로 메콩 델타를 대표하는 별미로 자리잡았다.

껀터(Cần Thơ)의 전통 튀김 케이크 반 꽁(bánh cống)은 20세기 초 남부 크메르 공동체에서 유래해 지역의 상징이 되었다.

팜 람 끼에우(Phạm Lam Kiều)는 쌀과 찹쌀을 섞어 반죽하고 새우와 돼지고기 등을 넣어 바삭하게 튀겨낸다고 전했다.

반 꽁은 라임이나 식초, 설탕, 마늘, 고추로 만든 소스와 생허브를 곁들여 먹으면 풍미가 극대화된다고 한다.

징 티 눙(Trịnh Thị Nhung)은 이 음식이 가족 행사와 축제에서 빠질 수 없는 간식이자 껀터(Cần Thơ)를 전국 미식지도에 올려놓는 역할을 한다고 평가했다.

반 꽁은 현지인과 관광객 모두에게 사랑받으며 껀터(Cần Thơ)를 찾는 방문객 증가에도 기여하고 있다.