까툼(kà tum)은 안장(An Giang) 크메르 공동체의 전통 떡으로 가족 결속과 풍요, 영적 가치를 상징하며 보존·홍보 활동이 활발해지고 있다.

까툼(kà tum)은 크메르 문화에서 섬세한 형태와 석류를 닮은 의미로 풍요와 완전함을 상징한다.

안장(An Giang) 지역의 쌀과 팔미라야자 잎을 활용한 전통 제조법은 자연 재료로 단순하지만 깊은 의미를 지닌다.

오람(Ô Lâm) 마을의 장인 네앙 푸엉(Néang Phương)은 44년 넘게 제작 기술을 전수하며 잎을 엮는 정교한 공정을 이어가고 있다.

여성연합 위원장 네앙 속 센(Néang Sóc Senl) 주도로 협동조합과 문화 행사 참여로 까툼의 보존과 관광 상품화가 추진되고 있다.

까툼은 전통 명절과 조상 제사에서 중요한 제물로 사용되며 손님 접대와 문화 소개 역할을 하는 음식이다.