베트남의 보코, 닭고기 카레, 파러우, 탕꼬가 테이스트 아틀라스의 맛평가에서 상위권에 이름을 올렸다.

테이스트 아틀라스가 베트남의 소고기 조림인 보코를 4.4점으로 평가하며 9위에 올렸다.

보코는 향신료와 함께 반미에 찍어 먹는 베트남 남부의 유명한 찜 요리이다.

베트남 닭고기 카레는 다양한 재료로 만들며 22위를 기록했다.

호찌민시의 대표 길거리 음식 파러우는 갑, 오리, 소의 내장을 사용한다.

서북 지역의 특유 음식인 탕꼬는 87위에 올랐으며 말고기와 내장을 주재료로 한다.